广水网讯：夏季来临，邀上亲朋好友在湖边排档吃小龙虾喝啤酒的市民越来越多，为保障公众食品安全，保护消费者身体健康，市食药监系统自5月初开始，全面加强小龙虾质量安全专项监督检查工作。

专项检查工作以农贸市场、小龙虾生鲜经营者和餐饮服务单位（含各类餐馆和排档）为检查重点，从小龙虾生产经营者进货查验到小龙虾加工成品、餐桌上菜肴，全方位、全环节实施专项检查。本次专项检查还结合小餐饮专项整治，围绕“四严一加强”具体要求，即食品生产经营者严禁生产经营腐败变质小龙虾、严格进场进货查验制度、严格食用农产品销售“一票通”制度、严禁使用草酸等有害化学物质清洗小龙虾，加强废弃物无害化处理。通过专项检查，倒逼小龙虾生产经营者落实主体责任，规范小龙虾生产经营行为，促进小龙虾产业发展壮大。

“看到你们这么晚了还在加班搞检查，我们吃起来更放心一些了。”5月11日晚，在广水市应山街道办事处环东夜市排档就餐的金先生对前来检查的执法人员如此说道。