(湖北日报全媒记者 龙称)

“鲜薯经清洗、粉碎，粗加工做成淀粉；继续烘干加工，成为变性淀粉；再继续加工，可做成膳食纤维饼干、膳食纤维燕麦酥等。剩下的薯渣也是宝贝，可以做成有机肥、蛋白饲料等产品。”甘薯虫草粉丝、甘薯膳食纤维功能饼干、甘薯膳食纤维燕麦酥、甘薯变性淀粉、甘薯渣禽畜饲料和有机肥料……3月19日，在广水市湖北金悦农产品开发有限公司宽敞明亮的车间里，记者在公司负责人陈全秀的带领下，见证了如何将一个红薯吃干榨尽的全过程。

2011年初，58岁的退休女干部陈全秀回到她曾经工作过的广水市蔡河镇，创办了金悦公司，主攻红薯精深加工。“红薯性味甘平，补脾胃，养心神，益气力。我国红薯种植面积占世界60%左右，但只有约20%左右的红薯被加工。”陈全秀介绍，广水农民有种植红薯的传统，她的目标是让红薯产生最大经济效益。

瞄准深加工，陈全秀请来省农科院加工所专家郭鹏及团队，为公司出谋划策。“刚开始，公司连个像样的厂房都没有，但陈全秀的那股干劲打动了我。”郭鹏说，当听到陈全秀立志要做全国知名的“薯婆婆”，他下定决心要和企业一起“干大事”。

2011年，双方建立了产学研合作。2016年3月22日，郭鹏博士又在机缘巧合下作为博士服务团成员入驻湖北金悦农产品开发有限公司，到目前合作已达9年之久。9年来，郭鹏见证了金悦从小到大、从弱到强的成长历程。

公司组建后，进行甘薯种植示范基地建设，坚持良种良法配套，种植加工配套，以湖北省农科院等为技术依托，引进推广“鄂薯6号”“鄂薯9号”系列专用型甘薯新品种、新技术，研发甘薯主辅料综合利用系列产品。在郭鹏团队的帮助指导下，金悦公司申报获批“湖北校企共建甘薯精深加工研发中心”“湖北省甘薯精深加工与副产物综合利用工程技术研究中心”，成为“湖北省农业产业化重点龙头企业”“国家高新技术企业”……一项项荣誉纷至沓来，公司品牌“薯婆婆”也逐渐在全国叫响。

“科研要接地气，要从为企业服务的过程中获得灵感，从为企业解决实际技术问题的过程中提炼出科研方向和思路。”双方合作，产学研频结硕果。9年来，金悦已成长为一家集农产品种植示范、精深加工和物流销售于一体，一二三产业融合发展的农业科技型企业。公司和团队共同完成“甘薯渣膳食纤维饼干制作技术与应用”等3项科技成果，经省科技厅鉴定均达国际先进水平。研发新产品7个，制订技术标准4项，指导企业新建甘薯水晶粉丝生产线和膳食纤维饼干生产线2条。2017年，金悦公司获得“湖北省中小企业创新奖”。去年，郭鹏团队的“甘薯种植加工与综合利用关键技术及产业化”项目获得湖北省科技进步一等奖。

“薯婆婆”产品俏销全国。去年，金悦公司共加工红薯近5万吨，产值1.6亿元。经过精深加工，鲜红薯增值5倍以上。“我们将进一步做大甘薯产业，努力实现进入国家农业产业化重点龙头企业的目标。”陈全秀说