白花菜经过腌制后香味独特，是餐桌上美味佐饭的一道佳肴。我市食品加工企业通过工业化手段，把常见的白花菜加工成开袋即食的美味，也为我市农民群众增产增收提供了新的机遇。

在湖北大自然农业实业有限公司生产车间，工人师傅将收购来的白花菜清洗除杂，经过晾晒除水、加盐倒缸、真空装袋、高温蒸煮、灭菌冷却等十余道工序后，加工成独立包装的小袋成品。

白花菜营养丰富，含有17种氨基酸，比常用阔叶蔬菜高10倍。经过传统方法腌制的白花菜含有独特香味，可炒可煮、口感丰富，是日常餐桌上的一道美食，还具有清热解毒、开胃健脾的多重功效。

【同期声】湖北大自然农业实业有限公司 总经理 杜向阳：每年加工好几百吨，今年我们从五月份开始加工，计划突破1000吨。原材料非常紧张，希望我们当地广水市有更多的农户种植白花菜，种多少我们公司收多少，需求量非常大。

湖北大自然农业实业有限公司以打造生态绿色品牌为主攻方向，严选原材料，严抓生产流程，严控产品质量，利用先进的流水生产线，将传统腌制方法和现代生产工艺相结合，生产出保鲜达到十余个月的即食白花菜，确保了产品“从田间到餐桌”的全链条安全保障，也为我市农民通过种植白花菜增加收入提供了新的机遇。

融媒体记者：郑伟

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