民以食为天，食以安为先；安以质为本，质以诚为根。为切实守护师生 “舌尖上的安全”，全方位提升食堂管理水平与服务质量，进一步增强师生、家长及社会对学校膳食工作的满意度，2025年5月21 日上午，广水市灵杰学校精心组织了 “食堂开放日” 活动。此次活动特别邀请了膳食委员会23人，学生家长代表10人，学生代表13人，社会人士代表2人深入校园食堂，以 “零距离” 的方式，全面了解学校食堂在管理机制、环境卫生、食品安全保障、营养搭配方案等方面的工作细节 。

在会议现场，家长代表们围绕校园管理、餐饮服务等议题畅所欲言，结合实际体验提出了许多宝贵的意见与建议。学校领导及食堂负责人始终保持专注倾听，对各项诉求进行了详细记录，并就相关问题一一作出积极回应，现场形成了高效务实的沟通氛围，充分展现家校协同共促发展的积极态度。

学校通过严格遴选与聘任程序，特聘家长代表组建膳食委员会，旨在搭建家校共育桥梁，共同监督校园食品安全、优化餐饮服务质量，构建多方参与的校园膳食管理体系，切实保障学生“舌尖上的安全与健康” 。

眼见为实，“食” 地深度参观

开放日当天，怀揣着期许与信任的代表们有序步入校园。代表们率先参观了食堂的 “明厨亮灶” 系统，该系统通过高清监控设备，将食堂食品加工的全过程清晰呈现，实现了后厨操作的可视化、透明化 。随后，在学校领导的引领与细致讲解下，代表们深入了解了学校食堂管理的各个关键环节。从食材采购源头，严格筛选优质供应商，确保食材新鲜、安全；到食材验收时，严谨核查每一批次食材的品质、检验检疫证明；食品加工流程遵循标准化操作规范，生熟食材严格分离，避免交叉污染；食品留样管理严格执行规定，足量留样并做好详细记录，以备追溯；三防设施设备完备，有效防范虫害、鼠害等；餐具清洗消毒流程规范，高温消毒后分类存放，保障餐具卫生；收支公开透明，让每一笔费用都清晰可查 。学校领导对食堂卫生标准、食品安全管理制度以及营养配餐原则进行了深入解读，使代表们对学校食堂的食品安全保障体系和营养供给策略有了更为透彻的认识，切实感受到学校在守护师生饮食安全方面的用心与专业 。

美味 “食” 刻，共享校园餐食

参观环节结束后，恰逢学生用餐时间。代表们有序步入食堂，在打饭窗口前依次排队，领取学校精心准备的营养餐。随后，代表们围坐就餐，品尝校园美食。用餐期间，学校领导主动与代表们亲切交流，细致询问他们对餐品口味、荤素搭配、分量设置等方面的意见建议。代表们结合用餐体验，从菜品丰富度、调味优化等角度畅所欲言，为校园餐饮品质提升积极建言献策。

此次食堂开放日活动不仅为学校食堂工作提供了宝贵的反馈意见，更为未来的发展方向提供了清晰指引 。孩子的健康成长容不得半点马虎，学校食堂肩负着重大责任。广水市灵杰学校将以此次活动为全新起点，秉持初心，真情打造有温度、有品质的食堂 。在今后的工作中，学校将继续脚踏实地，以爱为源动力，全力以赴为学生舌尖上的安全保驾护航，让每一位学生都能在校园里享受到安全、健康、美味的餐食，茁壮成长 。