2月20日，正月初四。广水市吴店镇芝麻湾村茄子大棚内，10多名村民在茄丛里穿梭，一拨、一扭，一个个绿油油的茄子便从枝头落入筐中。不多时，一车茄子便已装好、准备发车。

“‘灯泡茄’鲜嫩肥厚、收获期长、销路好、产量高，是我们特别‘邀请’的‘明星品种’。”芝麻湾村党支部书记杨建国介绍。

2023年，芝麻湾村决心发展产业，“种什么”成了首要问题。为此，村里进行了多次尝试，最终把目光锁定在“灯泡茄”上。

出乎意料的是，芝麻湾村种出的灯泡茄肉质细软、品质优良，更多了一分村里独特的风味。

何以如此？杨建国用一把土，揭开了这里的“地理密码”。

“茄子喜湿但不喜潮，耐旱又怕涝。芝麻湾村田地上土下沙，上层是土，下层是沙。这种地质结构堪称茄子的‘理想家园’，既能保水保肥，又具备良好的排水性。”杨建国介绍，旱了可以浇河水，涝了水能从地下渗走，正好契合茄子的“脾气”。

但茄子的“美味魔法”，还需加上另一味“秘方”。

从一株苗到满棚果，每一步都是学问。每年8月份，芝麻湾村茄子大棚里便开始起垄、铺滴灌；定植浇水后，细致的活计才刚启幕。约一个月后，茄子苗长到一尺高，开始准备“授粉生子”。“每朵花都得人工点粉，持续一个月，不授粉就结不出好果子。”杨建国说。

10月来临，绿油油的茄子挂满枝桠，丰收的号角便已吹响。从10月至来年7月——近十个月的采收期，让芝麻湾村茄子成了名副其实的“反季节王牌”。

有趣的是，十个月里茄子产量并非一成不变。“茄子的产量呈‘波浪式’起伏。热就长快些，冷就长慢些，采多了就要歇一歇，像人干活累了要休息，有个休眠期。递减之后再递增，循环往复。”杨建国介绍。

今年，芝麻湾村60亩地共种植约4万株茄子，每株茄子可收获约25斤“灯泡茄”，预计总产量突破100万斤。

“最近批发价两块五左右，前段时间最高三块五，今年行情整体很好。”杨建国介绍，村里茄子因品相好、口感嫩甜，深受市场青睐。

“我们专采八两到一斤的，大小均匀，颜色翠亮，装箱40斤标准件，到市场直接就能分销，主要销往武汉、荆门、湖南、广东等地。”杨建国介绍，14个大棚茄子预计年产值可达150万元。

（通讯员：刘冬、曾瑞鸿、程文）