这个“千金菜”就是莴笋！

莴笋的好处原来这么多！

1、防癌抗癌

一日三餐经常食用莴笋，保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒等功效。

2、护心脏

莴笋中钾的含量较高，达212毫克/100克，对高血压和心脏病患者有益。

3、防贫血

贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收。

4、降火

莴笋的汁水很多，且味道清香。秋季干燥，更容易上火，多吃莴笋既可补充水分又可降火。

5、防治口腔溃疡

口腔溃疡患者缺乏维生素，特别是维生素C。多吃莴笋，对口腔溃疡的预防和愈合都有益。

6、胰岛素“激活剂”

莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。

7、养肝、抵御痛风

莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效。能改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病、痛风。

8、改善睡眠

莴笋含有少量的碘元素，对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。经常食用有助于稳定情绪，帮助睡眠。