冬至已至，年味渐浓。12月21日，央视《味道》栏目组走进广水市马坪镇，深入探寻当地特色美食文化，以镜头记录“拐子饭”“年猪宴”等标志性美食背后浓郁的生活气息与温暖人情。

拍摄首日，栏目组聚焦于两大地标性美食：“拐子饭”与“年猪宴”。清晨时分，热气腾腾的拐子饭在镜头前色泽红亮，这份广水人钟爱的“早餐之魂”，承载着日常生活的烟火气。随后，栏目组跟随卢蜜菊一家，完整记录了传统年猪宴的制作过程。从富有视觉冲击的民间绝活“吹猪”，到新鲜烹制的猪血汤，再到慢火卤煮的各类卤味，每一个步骤都浸润着浓郁的鄂北乡土风情。下午时分，“卷煎”的精工细作与阖家团圆的聚餐场景，在镜头的细致捕捉下，既呈现出食材随火候与时间蜕变的诱人过程，也留驻了一家人围坐谈笑、满面幸福的温馨画面。

为烘托喜迎新春的氛围，现场还精心布置了红灯笼、窗花等年节元素。主持人通过亲身体验与生动讲解，向观众推介了广水人过年宴席中不可或缺的“硬菜”。

据悉，本次《味道》栏目组的广水之行，不仅是对地方美食的多角度呈现，更是对当地非物质文化遗产与民俗风情的深入传播。节目预计将于春节期间在央视播出，届时，观众可通过荧屏，共同品味这份源自广水马坪的独特“味道”，感受升腾于舌尖、萦绕在心间的浓浓乡愁。

融媒体记者：陈煊

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