蔡河镇发挥农业龙头企业示范引领作用，立足本地大棚蔬菜资源，因地制宜发展泡菜加工产业，“点叶成金”推动传统蔬菜种植产业链延伸、价值链提升，带动农民增收致富。

腾云农业公司的泡菜加工车间内，呈现出人机协同、全力加工的生产图景。生产线上，带着泥土清香的新鲜蔬菜经过精选、清洗、浸泡、加工、装袋、封口、杀菌等一系列工序，“脱胎换骨”实现风味嬗变，成为脆嫩酸爽的风味泡菜，在完成质量检测后迅速装车，发往全国各地。

泡菜开胃下饭、脆爽可口，被不少消费者誉为“下饭神器”。为促进蔬菜增值，腾云农业公司在多方支持下，投资5600万元打造泡菜产业项目，规划新建3层6000平方米主体厂房，配套新增3条泡菜精加工生产线，购置28台套原料分拣、发酵管控、生产包装等全自动加工设备，同时配备冷藏物流车，匠心生产口感丰富的系列泡菜产品，满足市场需求。

蔡河镇气候分明、土壤肥沃，不少村都有种植蔬菜的传统。腾云农业公司以泡菜产业项目为核心，辐射带动周边200户种植户参与产业链，在原有大棚基地的基础上，新增蔬菜种植面积1000亩以上，形成村企共建、辐射带动的产业发展格局。

泡菜项目达产后，萝卜、箭杆白菜等各种新鲜蔬菜由基地直接进入车间，加工成风味独特、口感各异的泡菜产品，构建起“自产自收——精深加工——市场销售”的全产业链条，年加工量可达3万吨，年产值预计达到6000万元，推动蔬菜增值、农民增收。

从“小泡菜”延伸出的全产业链，有效推动当地蔬菜从田间地头的初级农产品，向标准化、品牌化、高附加值精深加工产品转型升级，通过村企共建、产村融合，壮大村集体收入，激活乡村振兴新动能。

融媒体记者：郑伟

责编：宁慧艳

审核：刘冬