为筑牢校园食品安全防线，搭建家校沟通桥梁，让家长全面了解学校食堂管理、食材采购、膳食搭配与就餐保障，近日，李店镇中心中学举办食堂开放日活动。家长代表、教师代表与学校后勤管理人员共同走进食堂，零距离监督、沉浸式体验，以开放透明守护师生“舌尖上的安全”。

活动中，家长代表在学校负责人与食堂管理员的引导下，有序进入食材储存间、清洗切配区、烹饪间、消毒间、备餐间及食品留样区。工作人员现场讲解食材验收、索证索票、源头溯源、分类储存、生熟分开、荤素分区等规范流程，展示餐具高温消毒、餐食48小时留样、每日台账记录等关键环节，让家长直观感受“明厨亮灶”的标准化管理。从米油调料的资质核验，到蔬菜肉类的精细处理，再到烹饪出品的卫生管控，每一步操作都公开透明，赢得代表们频频点头认可。

随后，家长代表与学生一同就餐，现场品尝当日午餐，真切感受菜品口味、分量、温度与营养搭配。大家边吃边聊，细致反馈用餐体验，对学校坚持健康饮食、均衡配餐、严控卫生的做法给予充分肯定。

座谈交流环节，学校向代表们介绍了食堂运营管理、成本核算、价格公示与长效监督机制，认真听取家长在菜品优化、口味调整、服务提升等方面的意见建议，并逐一记录、现场回应。家长们纷纷表示，开放日让大家看得明白、吃得放心，真切感受到学校把学生健康放在首位的责任与用心。

该校负责人表示，学校始终将食品安全与营养健康作为重点工作，食堂开放日是常态化家校监督的重要载体。今后，学校将持续完善“家长监督岗”、定期公示、意见收集整改等机制，以更严格的管理、更贴心的服务，把校园食堂办成放心食堂、暖心食堂、满意食堂，以家校合力为学生健康成长保驾护航。