为强化食品企业主体责任，提升从业人员快检能力，3月26日，市市场监管局组织开展食品安全快检专题培训，辖区38名企业管理人员及食品安全员参训，以训赋能，守护群众“舌尖上的安全”。

本次培训采用“理论讲解+现场操作”模式，紧扣监管实际，聚焦企业快检痛点，分两大板块层层递进，确保参训人员学以致用。理论培训环节，授课人员围绕农药残留、兽药残留检测，系统讲解技术原理、标准法规，结合典型案例剖析快检常见问题及安全隐患，详解样品处理、试剂使用、结果判读等关键环节，帮助参训人员夯实理论、明确规范。现场操作环节，授课人员手把手演示快检全流程，拆解各操作步骤并耐心指导。参训人员分组实操、主动请教，现场学习氛围浓厚，实操技能得到有效提升。

参训人员表示，培训贴合工作实际，补齐了理论与实操短板，今后将把所学运用到日常管理中，规范快检工作，切实履行食品安全主体责任。

下一步，市市场监管局将以此次培训为契机，常态化开展食安培训，以精准检测筑牢食品安全“第一道防线”，全力守护群众饮食安全。（通讯员：兰宏涛）