3月27日下午，长岭镇中心小学组织食品安全管理人员及全体食堂后厨从业人员，集中参加省局《春季食源性疾病防控技术要点》公益直播培训，切实提升校园食品安全管理水平，有效防范春季食源性疾病风险。

培训中，专家围绕春季食源性疾病的发病特点、常见致病菌、高风险食材及传播途径等内容进行讲解，重点解读了食材采购验收、储存加工、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节的防控要点，并结合典型案例分析食源性疾病成因与应急处置流程，为学校食品安全工作明确标准、提供方法。

参训人员认真聆听、记录要点，进一步认识到春季食源性疾病高发期做好校园食品安全工作的重要性，表示将把所学知识运用到实际工作中，严格执行操作规范，强化日常卫生管理，从源头防范安全风险，为师生提供安全、健康的餐饮服务。

此次培训有效提升了学校食品安全相关人员的专业素养和防控能力。下一步，长岭镇中心小学将以此次培训为契机，持续加强校园食品安全监管，常态化开展自查自纠与技能培训，筑牢食品安全防线，切实保障师生身体健康和生命安全。

通讯员  陈香