为进一步加强学校食堂食品安全管理，规范食堂从业人员操作行为，切实保障全校师生的饮食安全与身体健康，近期，蔡河镇小河中心小学组织开展了食堂从业人员专题培训。

培训会上，学校后勤负责人围绕食品安全法律法规、食堂操作规范、卫生管理制度、应急处置流程等核心内容进行了细致讲解。重点强调了食材采购验收、储存保管、加工烹饪、餐具消毒、食品留样等关键环节的操作要求，对从业人员的个人卫生、健康管理、服务礼仪等方面也提出了明确标准，要求全体食堂工作人员时刻绷紧食品安全这根弦，严格落实各项规章制度，杜绝食品安全隐患。

培训过程中，全体食堂从业人员认真聆听、仔细记录，纷纷表示将以此次培训为契机，把学到的知识运用到实际工作中，规范操作流程，提升服务质量，为全校师生提供安全、健康、营养的餐饮服务。

此次培训，进一步强化了学校食堂从业人员的食品安全责任意识和规范操作意识，完善了校园食品安全防护体系，为构建平安、和谐校园奠定了坚实基础。（通讯员：李春梅）