为切实筑牢校园食品安全防线，守护师生饮食健康，防范夏季食品安全风险，近日，蔡河镇小河中心小学组织召开5月份食堂安全工作专题会议，并对校园食堂开展全方位安全隐患排查。

会上，学校负责人传达上级食品安全工作要求，结合夏季食材易变质的特点，对食材采购验收、储存加工、餐具消毒、食品留样、环境卫生、人员管理等重点工作作出细致部署，进一步压实工作责任，强化全体从业人员的安全意识与责任意识，要求严格落实食品安全管理制度，严守操作规范，杜绝安全隐患。

会后，排查小组深入食堂操作间、储物间、消毒区、餐厅等重点区域，对食材质量、设施运行、卫生环境、台账记录等进行逐项细致检查，坚持立查立改、闭环管理，确保隐患清零。

此次行动进一步规范了食堂管理流程，拧紧了校园食品安全“安全阀”。今后，学校将持续常态化开展食品安全排查与监管工作，以严标准、实举措守护师生“舌尖上的安全”。（通讯员：李春梅）