五月风暖，万物繁盛，校园处处洋溢着温暖的生机。食品安全是校园安全的重中之重，更是家长心中最牵挂的小事、学校最重视的大事。为进一步搭建家校沟通桥梁，全面推进透明食堂建设，让家长零距离了解学生在校膳食环境、食材品质与烹饪流程，切实守护学子“舌尖上的安全”，广水市职教中心育才高中精心开展五月食堂家长开放日活动，邀请家长代表走进食堂、探秘后厨、共品餐食，以透明、公开、真诚的姿态，开启一场温暖的校园“食”光之约。

零距离探秘，解锁后厨真实模样

活动正式开始后，在学校后勤管理人员与食堂负责人的带领下，家长代表们严格遵守卫生规范，佩戴好口罩、工作帽，有序走进食堂后厨、食材储藏区、清洗加工区、烹饪操作区、餐具消毒区及食品留样区，全方位、沉浸式察看食堂日常运营全流程。

干净整洁的操作区域、分区明确的功能场地、摆放规整的厨具设备，让家长们眼前一亮。工作人员详细向家长介绍食材采购、入库验收、清洗切配、烹饪制作、餐具消杀等标准化流程，细致讲解学校食品安全管理制度、每日营养配餐标准、食材溯源体系。重新鲜果蔬、优质肉蛋的严格筛选，到荤素科学搭配、少油少盐的健康烹饪，再到每餐食品48小时规范留样、餐具一客一消的严谨流程，每一个细节都彰显着学校对食品安全的极致坚守。同时，食堂“明厨亮灶”实时监控系统全程可视，让后厨操作无死角、食品安全可追溯，彻底打消家长的顾虑。

参观结束后，家长代表们走进就餐大厅，化身“学生”，与孩子们并肩落座、共同用餐，沉浸式体验学生日常就餐氛围与餐食口感。当日菜品营养均衡、荤素搭配、色泽鲜亮，兼顾美味与健康，贴合青少年成长所需。

用餐过程温馨又治愈，家长们细细品尝饭菜，切身感受校园餐食的口味、分量与品质，不时和身边孩子亲切交谈，询问日常用餐感受、菜品喜好。看着孩子们自觉排队取餐、安静就餐、珍惜粮食的文明模样，家长们纷纷露出欣慰的笑容。餐厅内暖意融融，一餐一饭，不仅是味蕾的享受，更是家校同心、陪伴成长的温情传递。

坦诚化交流，共筑食安防护屏障

餐后，学校组织召开了家校座谈会。会上，食堂负责人就本学期食堂管理、食谱优化、营养膳食搭配、食品安全管控等工作进行详细汇报，清晰地阐述了学校以“安全为本、营养为核、服务暖心”的食堂运营理念。

家长代表们结合参观与陪餐体验，踊跃发言、真诚交流，对我校整洁的就餐环境、规范的后厨管理、健康可口的学生餐、细致贴心的后勤服务给予高度认可与充分肯定。同时，大家立足孩子成长需求，积极建言献策，在菜品花样更新、口味微调、膳食多元化等方面提出宝贵的意见和建议。工作人员认真记录每一条反馈，逐一回应家长疑问，真正做到倾听家长心声、吸纳优质建议、优化膳食服务。

以匠心守初心，以陪伴护成长

一餐一饭皆责任，一言一行护成长。本次五月食堂家长开放日活动，让家长走出“旁观者”，成为校园食品安全的“参与者、监督者、共建者”，有效拉近了家校距离，让校园膳食工作更透明、更暖心、更有温度。

食品安全无小事，暖心守护无止境。未来，我校将持续坚守食品安全底线，不断细化食堂管理标准、优化膳食搭配、提升服务品质，常态化开展家长开放、膳食监督、家校沟通活动，以更严谨的态度、更贴心的服务守护每一位学子的健康成长，让每一份校园餐食都安心、暖心、放心，让家校携手同行，共筑平安健康、温暖美好的校园“食”光！

（通讯员 周文萍）