5月24日至25日，广水市普降暴雨，局部地区短时雨量达到特大暴雨级别，造成多处低洼路段、居民小区及沿街商铺进水受淹。暴雨过后，空气湿度大、气温回升快，极易引发蚊蝇、蟑螂、老鼠大量繁殖，同时霉菌在受潮墙面、地面和食品包装上快速生长，给食品安全埋下不小隐患。为守护群众身体健康与饮食安全，广水市市场监督管理局紧急部署，全面强化雨后期食品安全管控。

狠抓消杀保洁。执法人员分组下沉到各餐饮单位、零售超市、社区便利店等场所，手把手指导商户彻底清理受淹区域，包括灶台、货柜、储物间、地沟等容易藏污纳垢的地方，铲除积水和淤泥，不留死角。同时督促经营户开窗通风、喷洒消毒药剂，补齐或修复防蝇帘、防鼠板、防虫网等设施，并如实登记每次消杀的时间、药剂和操作人，确保有据可查。通过这些措施，有效阻断病媒生物的孳生链条。

严查库存原料。针对粮油、调味品、糕点等民生类食品生产企业，检查组走进原料仓、配料间、成品库，逐一核对库存原料是否有水泡、受潮、结块、霉变等现象，严禁将任何过期或污染的物料投入生产。在销售环节，重点抽查货架上的预包装食品和散装干货（如木耳、红枣、干辣椒等），凡是包装破损、明显受潮、色泽异常或已过保质期的，一律立即下架并集中销毁。执法人员反复提醒经营者必须严格履行进货台账查验和生熟、干湿分区存放等制度，从进货源头把住质量关。

（通讯员 高晓涵、雷俊杰）