为增强食品安全工作的透明度和公信力，9月24日上午，蔡河镇中心中学邀请膳食监督委员会家长代表走进校园，全程参与食品安全监督的多个关键环节，亲身了解体验学生就餐全流程，旨在打通家校信任渠道，共同守护学生“舌尖上的营养与安全”。

活动伊始，家长代表们佩戴一次性头套和口罩来到食堂操作间，实地查验了食材的入、出库管理，核对采购清单、检疫证明及台账记录，确认食品采购价格低于市场价格，且来源可靠、票证齐全。接着，近距离观摩了后厨操作流程，包括食材清洗、加工制作、餐具消毒、环境卫生等，对操作流程进行现场监督。期间，在一周食谱公示栏前，校领导驻足向家长代表详细解读了菜品的营养考量与搭配逻辑，强调其如何满足学生成长阶段的能量需求。家长们或专注倾听，或举起手机拍照记录，对这种“吃得明白”的细致安排频频点赞。

随后，学校落实陪餐制度，邀请家长代表扫码后与学生同窗口取餐、同桌就餐，亲身感受饭菜口味、质量与温度，并真诚地向家长征集意见与建议。通过这种“沉浸式”的监督体验，家长得以零距离、全方位了解学校食堂的运行状况。此次活动将家长从教育的“旁观者”转变为学校管理的“参与者”，校方表示，家长的深度参与是对学校工作的有力支持，其所反馈的宝贵意见将成为食堂持续改进服务、优化膳食营养结构的重要依据。同时，校方承诺，将于下周一将整改后的相关内容及时反馈至膳食委员会微信群，供大家监督。

此次开放日进一步增强了家校之间的信任与协作。学校表示，将坚持“透明厨房”理念，持续优化食堂管理，并对家长提出的建议及时反馈，形成监督、改进、提升的良性循环，共同守护学生“舌尖上的营养与安全”。（通讯员：李雨蝶）